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L’Alchimiste

L’Alchimiste


INGRÉDIENTS :

  • 15cl d’Aguila
  • 2 tranches d'ananas en quartiers
  • 8 feuilles de basilic
  • Poudre d'or

VERRE :

Calice

 

DÉCORATION :

Feuille de basilic dorée et éventail d'ananas.

 

ÉTAPE PAR ÉTAPE :

Dans une timbale, écraser l'ananas. Ajouter le basilic, la poudre d'or et les glaçons. Shaker fort. Verser  une part d'Aguila, dans la timbale et filtrer dans le calice. Allonger d'Aguila. Décorer d'or.

 

CONSEIL 1 :

En fonction de la maturité de l'ananas vous pouvez ajouter 1cl de sirop de sucre ou de sirop d'agave.

 

CONSEIL 2 :

Si vous vous sentez l’âme d’un alchimiste, voici la version du cocktail à réaliser avec de l’azote liquide! Dans une timbale, déposer les feuilles de basilic avec la poudre d'or. Verser quelques gouttes d'azote liquide. Ecraser les feuilles. L'azote s'évapore... Ecraser l'ananas et ajouter une part d'Aguila. Lancer le mélange. Filtrer dans le calice et allonger d'Aguila. Décorer.