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Framboise Féérique

PRINTEMPS

Framboise Féérique


INGRÉDIENTS

  • 15cl d’Aguila 5 framboises
  • 1 tranche de pamplemousse
  • 1 cuillère à café de sirop de sucre
  • 6 feuilles d’estragon

VERRE :

Flûte

 

DÉCORATION :

Un long zeste de pamplemousse, fleurs de saison (sureau, rose) et quelques feuilles d'estragon.

 

ETAPE PAR ÉTAPE :

Dans une timbale, écraser la tranche de pamplemousse, les framboises et 2 feuilles d’estragon. Ajouter des glaçons, le sirop de sucre et verser une part d'Aguila. Mélanger et filtrer dans la flûte, préalablement remplie aux 2/3 d'Aguila pour obtenir un effet fondu. Décorer.

 

CONSEIL :

Vous pouvez remplacer le sucre par du cordial de fleur de sureau.