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Brut Rosé 75 cl

Brut Rosé 75 cl

Carton de 6 Bouteilles

Méthode Traditionnelle
AOC Crémant de Limoux

ASSEMBLAGE


Les raisins qui entrent dans l’élaboration de cette cuvée sont cultivés sur des parcelles en terrasses constituées de sols ardilo-calcaires et graveleux, ils proviennent de trois cépages assemblés harmonieusement : 70% de Chardonnay, 20% de Chenin et 10% de Pinot noir.

 

VINIFICATION


Le vin est élevé sur lattes entre 12 et 15 mois afin de favoriser le développement des arômes secondaires et la finesse des bulles. Son élevage assez court permet de garder des arômes variétaux tout en maintenant une belle fraîcheur.

 

NOTES DE DÉGUSTATION


Œil : une belle robe rose saumonée avec de fines bulles élégantes.

Nez : un mélange complexe entre les aômes variétaux et les arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, ainsi qu’une légère note de nectarine venant du Pinot. Ils évoluent ensuite vers des arômes de grillé, toasté et brioché qui apportent de l’harmonie à ce bouquet.

Bouche : la fraîcheur de cette cuvée au travers d’une effervescence fine et d’une belle acidité.

CONSEILS DE SERVICE
ACCORDS METS VINS


Servir à 7-8 °C.

Ce crémant accompagnera vos apéritifs ou cocktails dinatoires. A table, il sera le partenaire idéal des desserts d’été comme les salades de fruits ou les tartes.

 

DEGRE ALCOOLIQUE


12,5 % vol

 

DOSAGE


7 g/l