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LE PRINTEMPS EST LÀ

Les températures remontent et se stabilisent. La vigne taillée se réveille. Les racines puisent à nouveau l’eau du sol. La sève se remet à circuler. Les bourgeons naissent, s’ouvrent, gonflent et laissent apparaître une jeune pousse. C’est ce qu’on appelle le débourrement. Le vignoble d’Aguila baigne dans la douce lumière du printemps.

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L’ART DE L’EFFERVESCENCE


1531. Au cœur du Languedoc s’exprime déjà un savoir-faire qui deviendra un art : l’effervescence. La douce brutalité de la nature, la finesse du terroir, le précieux des grands espaces…

Depuis plusieurs générations, la Maison Aguila interprète au cœur de ses caves un héritage. Celui des vins d’audace et de création.

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LA SIGNATURE AGUILA


65% de Chardonnay. 25% de Chenin. 10% Mauzac. Trois cépages. Un assemblage idéal. Une signature unique. Un Crémant d’appellation d’origine contrôlée.

Une cuvée qui privilégie le Chardonnay, l'âme des plus grands blancs du monde, apportant fraîcheur, fruité et élégance.

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LA NATURE INSPIRANTE


Le Piémont pyrénéen. Entre l’indolente Méditerranée et l’océan Atlantique… Des paysages vastes et sauvages. Le terroir de la Maison Aguila.

Bleu, vert, ocre, or… Des couleurs d’audace façonnent le paysage. Des vents d’autan et d’ailleurs caressent les vignes. La noblesse de la terre façonne ce pays.

 

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LA MERVEILLEUSE ALCHIMIE


« Façonner un vin, c’est composer avec des palettes aromatiques diverses… Quelle meilleure façon de récompenser le travail patient et méticuleux du vigneron que de sublimer sa récolte ? » C'est un travail d’artiste, celui de notre œnologue Viviane GIANESINI.

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LE CHARDONNAY, L’AME D’AGUILA


Très marquée par le Chardonnay dont elle tire toute sa quintessence, la cuvée BRUT Aguila dévoile une élégance tout en finesse et un parfait équilibre entre la fraîcheur et des notes fruitées.

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DANS L’ECLAT DES CAVES


La pénombre des caves. La bienveillance du temps. Le savoir de la patience.

Là, sur lattes, à l’abri de la lumière, les arômes éclosent. La justesse du goût s’affirme. Trouver l’équilibre entre la fougue et la maturité... Entre la fraîcheur et le caractère... C’est là la magie. C’est là le talent de notre chef de cave, Gilles TREMEGES.

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L’ATELIER COCKTAILS


C’est à l’ombre de la Tour Eiffel, au bar de l’Hexagone, que le mixologiste Thomas GIRARD a composé cette première collection de cocktails pour Aguila.

Une gamme de recettes uniques. Des créations comme une histoire d’alchimie contemporaine, inspirée de la nature et ses secrets…

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L’EXIGENCE AGUILA


Un engagement comme un art de vivre. Celui de respecter l’environnement.

Un engagement de toujours, essentiel et concret. Une exigence déclinée en 7 points…

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